BBQ

Aperitief

• Merguez
• Chipolata
• Spekfakkels
• Brochette met gemarineerde witte pens

• Kippenvleugels, voorgebakken
• Brochette met gemarineerde scampi's
• Ribbetjes, voorgebakken
• Brochette van kalfsgehaktballetjes (kinderen)

Hoofdgerecht

• Brochette met varkenshaasje omwonden met gerookt spek
• Varkensbrochette, gekruid
• Gemarineerde ribben (voorgegaard)
• Barbecueworst
• Barbecueburger
• Huisbereide witte pens
• Rundbrochette, gemarineerd
• Rundsteak, gemarineerd
• Gepelde rundsteak gekruid (± 1.250 g) om op zijn geheel te bakken

• Côte à l'os, gekruid (± 1.000 g)
• Tache Noir, exclusief
• Lamskotelet
• Lamskroontje
• Lamsbrochette, gemarineerd
• Kippenbrochette, gemarineerd
• Gemarineerde kippenfilet
• Kalkoenbrochette, gemarineerd
• Kalkoensteak, gemarineerd

Sauzen

• Huisbereide lookboter
• Huisbereide peperroomsaus
• Huisbereide champignonsaus
• Bearnaisesais
• Vinaigrette, tartaar- en cocktailsaus
• Provençaalse saus
• Tzatziki

Groenten - Aardappel - Pasta

• Koude groenten met vinaigrette
• Koude aardappelen in de tartaar
• Warme aardappelen met rozemarijn
• Koude pasta